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    火锅店用工荒应该怎么解决?

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    发表于 2018-9-2 21:11:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
    很多火锅店老板都吐槽过,年底真的太痛苦了,特别是春节前后,不是闹着要休假的、就是要离职的、还有就是跳槽的,火锅店用工荒几乎年年上演,那么你想好应该怎么应对了吗?


    火锅店用工荒


    靠年终奖来留人
    这是现在很多火锅店老板惯用的套路了,你要是准备年底走人那么你就休想拿到年终奖,这个套路在几年前还是屡试不爽,很多想要离职的火锅店员工想要离职都会稍微掂量下,而现在大多数的火锅店员工都是80/90后,他们更崇尚自由民主,你若是拿年终奖来强制镇压不让他们离职,只会引起他们的逆反心理,认为这是一种缺少格局的表现。


    你可能正在为年底火锅店用工荒而烦恼,今天小编为您介绍7个对于火锅店用工荒的实战招数,请你接招吧。


    一、未雨绸缪,优先录取年底不回家的员工
    既然大家都知道年底用工难,招人难,那么为什么不提前做好准备,在九十月份就开始着手招人,不要等到没人用了才来着急,未雨绸缪永远优于亡羊补牢。


    可以在招聘期间,多多了解求职者的情况,除了极个别特别优秀的员工外,优先录取年底不回家的员工。


    二、调整休假制度,春节在岗员工能有更长的休假时间
    春节回家很多也就是为了一家团聚,但是其实刨除在路上的时间短短的春节假期其实并不能与家里人团聚几天,如果你对火锅店员工实行春节在岗员工能有更长的休假时间,相信很多人愿意春节上班,并且还可以按照火锅店员工工作的时间来划分休假的时间,年限越长假期也就越长,这样也无形的增加了员工与火锅店的粘连性。


    而对于一些员工实在是家里有事需要春节回家的,我们可以采取轮休制,分批休假,这样就能保证春节前后期间火锅店的正常营业,同时也保证了员工休假的权利。


    三、能否晋升与年底是否坚持在岗作为参考
    现在的年轻人更喜欢实打实的来,不需要火锅店老板各种画蛋糕,这样是留不住员工的,除了正常的三倍薪酬外,还应该有一些外部的诱惑,都说了不想当将军的兵不是好兵,那么对于想要晋升的员工就应该抛出诱惑,把年底是否在岗作为能否评优评先,能否晋升的参考。


    四、想要人员稳定归根溯源还是应该找店长
    除去薪资待遇不谈,一个火锅店的人员稳定,跟店长这一级别的管理层有很大关系,这就需要包括人力资源、商学院等梯队建设部门发力。


    根据“离职的136定律”显示,员工入职一个月,离职与HR关系较大;入职三个月离职,与直接上级关系较大;入职六个月离职,与企业文化关系较大。从业务技能到规章制度,从沟通技巧到为人处事,完善的培训制度可以大可能的稳定员工队伍。


    五、招聘寒假工、小时工作为人员储备
    对于一些容易上手操作的岗位,招聘寒假工、小时工是现在很多火锅店老板对于用工荒采取的方法。


    还有一些大型的火锅企业,还与一些高校签署了协议定期输送人才。


    六、内部推荐奖励制
    现在很多火锅店还在实行内部员工推荐制,成功推荐一个员工入职,并且能顺利度过3个月试用期,能有200-500不等的奖励,当然推荐的越多奖励也就越多。


    七、功夫重在平时,给员工信任与尊重
    说了这么多,其实重要的还是要在平时多下功夫,让火锅店员工把火锅店当成自己的家,让员工对火锅店产生信任与尊重,只有信任员工,员工才会将这份信任回馈给火锅店。

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